Βρίσκεται στην καρδιά της Λεμεσού
Το Τίο ακολουθεί τις παραδόσεις της κυπριακής φιλοξενίας με μια μεξικανική πινελιά
Σύγχρονη Μεξικανική & Μεσογειακή
Located in the heart of Limassol, Тío adheres to traditions of Cyprus hospitality with Mexican touch.
Tio offers an curated menu, that keeps traditional elements of Mexican cooking alive. Our menu features special dishes inspired by the local products as we are eager to treat our guests with something new and unique. The chef keeps an emphasis on fish and different varieties of meat, cooking with Mexican spices and classic sauces.
The Tio bar is worth the whisle: our bartenders are always on hand to shake up something from the selection of Tio signatures, classics and localised specials.
Immerse in a journey of Modern Mexican eclectic with Tio family.
Βρίσκεται στην καρδιά της Λεμεσού
Το Τίο ακολουθεί τις παραδόσεις της κυπριακής φιλοξενίας με μια μεξικανική πινελιά
Το ειδικάδιαμορφωμένο μας Μενού διατηρεί ζωντανές τις αυθεντικές παραδόσεις τηςμεξικανικής κουζίνας, συνδυάζοντάς τες με σύγχρονες μεθόδους προετοιμασίας καιφρέσκα τοπικά προϊόντα.
Οι γευστικές προτάσεις του Σεφ μας εστιάζουν σε ψάρι ήκρέας μαγειρεμένα με μεξικάνικα μπαχαρικά και κλασικές σάλτσες.
Immerse in a journey of Modern Mexican eclectic with Tio family.
Главная тема меню ресторана TIO – это фьюжн на мексиканскую и калифорнийскую кухни. Используя сезонные продукты, шеф-повар делает акцент на яркие блюда с морепродуктами и жирными сортами мяса, палитру дополняют авторские соусы, из-за которых точно захочется вернуться.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Ο Alexey Bagreev γεννήθηκε στην Κριμαία. Αφού ολοκλήρωσετις σπουδές του ταξίδεψε εκτενώς και πειραματίστηκε με τις μαγειρικές τουδεξιότητες σε διάφορες χώρες και περιβάλλοντα από το Χονγκ Κονγκ μέχρι τοΝτουμπάι και την Κίνα, και από χώρες της Ευρώπης μέχρι και την χερσόνησο Kamchatka. Δούλεψεεπίσης στο Μόντε Κάρλο, στο Ταλίν και στη Μαδρίτη, όπου μαγεύτηκε από τηνισπανική και μεξικανική κουζίνα.
Ακολουθώντας την παρακαταθήκητων Josh Niland και Fergus Henderson, ο Alexey προωθεί καιακολουθεί αειφόρες φιλοσοφίες και μεθόδους ως προς τα υλικά και τηνπροετοιμασία (slow food, slow cooking). Η αγαπημένη του γαστρονομική τάση είναιτο comfort food.
Στον Alexey αρέσει ιδιαίτερα το ψάρι, τα θαλασσινά, τοκρέας και τα εποχιακά και ντόπια λαχανικά. Ο Alexey εξερευνά νέες γεύσεις συνδυάζοντας απλάσυστατικά με μπαχαρικά, τα οποία αποτελούν τη βάση για τις ποικίλες μαγειρικέςτεχνικές του, που δημιουργούν μοναδικές γευστικές απολαύσεις.
Τα τελευταία έξιχρόνια ο Alexey είναι ο Σεφ του Garage Café στο ομώνυμο Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης στη Μόσχα,όπου δημιουργεί τα ειδικά μενού για τις εκδηλώσεις του μουσείου, όπως ηγαστρονομική εμπειρία της έκθεσης του Takashi Murakami, καθώς και δείπνα και εκδηλώσεις διεθνώνοίκων με γνωστούς σεφ όπως ο Massimo Bottura..
«Ως ο Σεφ του Tio, στόχος μουείναι να προσφέρω συναρπαστικές αλλά υγιεινές γαστρονομικές εμπειρίες πουβασίζονται στη μεξικάνικη κουζίνα με ένα άγγιγμα από Μεσόγειο. Για μένα είναι σημαντικόνα υποστηρίζουμε την ντόπια παραγωγή και αγορά, χρησιμοποιώντας φρέσκα τοπικάπροϊόντα, προστατεύοντας με αυτό τον τρόπο την υγεία μας και το περιβάλλον».
